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- 応用栄養学 第5版
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- 価格
- 3,080円(本体2,800円+税)
- 発行年月
- 2016年12月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784061553927
[BOOKデータベースより]
第1編 栄養管理学(栄養管理の考え方;栄養管理の進め方;栄養環境への適応 ほか)
第2編 ライフステージ栄養学(成長・発達・加齢;妊娠期・授乳期の栄養;乳児期の栄養 ほか)
第3編 特殊栄養学(生体リズムと栄養;運動・スポーツと栄養;ストレス応答と栄養 ほか)
栄養管理プロセスの方針により栄養診断を取り入れて改訂。ライフステージの栄養学は構成を全面的に見直し、栄養診断・栄養管理の事例を盛り込んだ。管理栄養士国家試験ガイドライン、栄養改善学会コアカリ対応。
栄養管理プロセスによる栄養診断を取り入れて改訂。ライフステージ栄養学は構成を見直し、栄養診断・栄養管理の事例を盛り込んだ。