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[BOOKデータベースより]
１章 四季の趣向弁当（春の趣向弁当；夏の趣向弁当 ほか）
[日販商品データベースより]２章 集い・祝い・行事の趣向弁当（花見の宴弁当；夏の酒肴大皿盛り ほか）
３章 仕出し・持ち帰りの弁当（松花堂弁当；幕の内弁当 ほか）
弁当づくりの調理便利帳（造り；椀物 ほか）
人気の弁当料理 作り方と解説
料理店で喜ばれる弁当の仕立て方の例を紹介する本。「四季の趣向弁当」「集い・祝い・行事の趣向弁当」「仕出し・持ち帰りの弁当」のほか、各調理法の特徴を紹介する「弁当づくりの調理便利帳」なども収録。