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英語でつくる基本の和食 新装版

110 recipes

主婦の友社
検見崎聡美 主婦の友社 

価格
1,628円(本体1,480円+税)
発行年月
2016年10月
判型
B5
ISBN
9784074182602

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2011年に発行されてから順調に売れている「英語でつくる基本の和食」を、表紙まわりを一新した新装版に。外国人観光客に大人気の「美登利寿司」の鮨を表紙写真に起用予定。2020年の東京五輪に向けて注目度が高まるクール・ジャパンの波に乗って売り伸ばしたい。

内容情報
[BOOKデータベースより]

本書は、和食の作り方を英語で説明するための本です。英語を話す人々に、日本の食事の姿をぜひ知っていただきたい。そのために、和食のレシピは基本的でおいしいものをピックアップしました。きちんと作れるように、わかりやすい調理プロセス写真を充実させています。作るときのコツも、多数収録しました。また巻頭に、日本の年中行事を食を中心とした形でまとめました。

日本の年中行事
1 行事食
2 料理の基本
3 ごはん・めん
4 なべ・汁もの
5 肉のおかず
6 魚のおかず
7 野菜のおかず
8 卵・豆腐・その他

[日販商品データベースより]

基本的でおいしい和食レシピをピックアップ。わかりやすい調理プロセス写真を充実させて、作り方を英語で紹介。作る時のコツも多数収録した、和食の作り方を英語で説明するための書。

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