ラーメンをつくる人東京

エイチエス
長谷川圭介　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2016年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784903707709

内容情報

[BOOKデータベースより]

ラーメンに人生をかけることになった２０人。そして、偉大なる２人の巨星の物語。

生田智志―すごい煮干ラーメン　凪
岩立伸之―牛骨らぁ麺　マタドール
上田みさえ―麺家うえだ
大西祐貴―Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｓｏｂａ　Ｎｏｏｄｌｅｓ　蔦
黒木直人―饗　くろ喜
小宮一哲―つけめんＴＥＴＳＵ
坂井保臣―斑鳩
庄野智治―ＭＥＮＳＨＯグループ
関口信太郎―町田汁場しおらーめん　進化
武川数勇―らーめん天神下　大喜〔ほか〕

[日販商品データベースより]

東京および首都圏に店があるという以外には、年齢も、出自も、開業年数も、店舗規模も、年商も、経営に対する考え方も異なる、ラーメンに人生をかけることになった２０人、そして、偉大なる２人の巨星の物語。