使えるたまごレシピ

ふわふわ、トロトロ、つるり、しっとり。おつまみからデザートまで和・洋・中１１４品

柴田書店
野崎洋光　秋元さくら　有馬邦明　田村亮介　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2016年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784388062355

内容情報

[BOOKデータベースより]

オムレツ
卵焼き
スクランブルエッグ・卵炒め・卵とじ
ゆで卵を作る
ポーチドエッグ・目玉焼きで作る
漬ける・凍らせる
蒸して作る
まとわせる卵
たれ・ソース
卵白で作る
うずらの卵で作る
ご飯・麺
軽食
スープ・汁物
デザート

[日販商品データベースより]

和食、フレンチ、イタリアン、中華の４人のシェフが、卵を使った料理を多数紹介。定番料理や、プロならではのアイデア料理など盛りだくさん。毎日の食事作りはもちろん、ちょっとしたおもてなしの際にも役立つ１冊。