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ビジュアルでわかるワインの知識とテイスティング

色・味・香りのしくみから、品種や産地、造り方、保存方法や食べ合わせまで
Wine a tasting course.

誠文堂新光社
マーニー・オールド 中浜潤子 

価格
3,080円(本体2,800円+税)
発行年月
2016年06月
判型
A4
ISBN
9784416615911

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豊富なインフォグラフィックと分かりやすい解説で、ワインの基礎知識とテイスティングが学べる。

内容情報
[BOOKデータベースより]

第1章 ワインのスキルを高める(ワインのことばとテイスティング;ワインを選んで買う;ワインの提供と保存)
第2章 スタイルを理解してワインを楽しむ(ワインのスタイルを視覚でとらえる;白ワインのスタイル分布;赤ワインのスタイル分布;ワインと料理のマッチング)
第3章 ワインの構成要素をマスターする(ワインの醸造;ワイン用葡萄の栽培;“文化”という重要事項)
第4章 ワイン用葡萄品種と生産地域(知っておきたい葡萄品種;知っておくべきワイン産地)

[日販商品データベースより]

ワインにまつわる文化や歴史、食べ物とのマッチング、ショップで購入する際やレストランでの注意点まで。豊富なイラストレーションで詳しく紹介し、専門家がワインを評価する際の、実践的な考え方がわかる1冊。

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