パリ仕込みお料理ノート 新装版

文春文庫　い１０ー４

文藝春秋
石井好子　

• 価格: 715円（本体650円＋税）
• 発行年月: 2016年04月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784167906030

内容情報

[BOOKデータベースより]

とろとろのチーズトーストに、二時間煮込んだシチュー、たきたてご飯にバター、しょうゆ、おかかを混ぜ、おみそ汁のお豆腐をのせた現代版ウツミ豆腐…戦後シャンソン歌手としてデビューしたパリで“食いしん坊”に開眼した著者が、人生で出会った忘れがたい料理と世界の友人たちを自在に綴るエッセイ集。

台所ずいひつ（その目ざめは遅くとも；悲しいときにもおいしいスープ；現代版ウツミ豆腐；ソースあれこれ；高すぎるステーキよりは　ほか）
シャンソン・ド・パリ（料理好きのタレント；なつかしき大食家たち―ピアトニツキー合唱団；来日タレントとその食欲；クスクスの国から来たマシアス；シャンソン・ド・パリ　ほか）

[日販商品データベースより]

なぜかしら音楽家には食いしん坊が多いのです──

とろとろのチーズトースト、二時間煮込んだシチュー、たきたてのご飯のバター、しょうゆ、おかかを混ぜ、お味噌汁のお豆腐をのせた現代版ウツミ豆腐……
パリで「食いしん坊」に目覚めた著者が、日本料理はもちろん、人生で出会った忘れがたい料理と世界の音楽の友人たちとの交流を自在に綴った、おいしいエッセイ集。

世界の友人から教わった料理レシピと調理のコツもふんだんに盛り込まれています！

解説は、著者が大叔母にあたる朝吹真理子さん。
「なんでもないことのおいしさ」という素晴らしい解説も必読です。