一流シェフが手ほどきする人気のビストロフレンチ 愛蔵版

世界文化社
三谷青吾　北島素幸　谷昇　美ノ谷靖夫　深津泰弘　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2016年04月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784418163182

内容情報

[BOOKデータベースより]

おうちでプロの味が作れてフレンチの基礎までわかる本なんて他になーい！伝説のシェフレシピ２００品で最速で、おもてなし上手に。

第１章　ビストロオードブル
第２章　サラダ
第３章　ポタージュとスープ
第４章　魚介料理
第５章　肉料理
第６章　野菜料理・つけ合わせ
第７章　デザート
第８章　フランス料理の基礎ノート

[日販商品データベースより]

時代を超えて愛用されているビストロフレンチバイブルが、愛蔵版になって登場。色褪せない本物の味、基本の味を伝える。今では学べない名シェフの幻レシピも収録。誰もが手に入る材料と道具でおいしく作れる１冊。