忙しい人の家族ごはん

ベストレシピ７０品
講談社のお料理ｂｏｏｋ　

講談社
城川朝　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2016年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062996686

内容情報

[BOOKデータベースより]

（１）献立は主菜があれば成立する。（２）定番の１０品を持つ。（３）作る日に買わない。（４）主菜を最低２日分決めてしまう。（５）野菜はまとめてゆでておく。４０年間考えた時短術。ベストレシピ７０品。

忙しい人こそ実践！食事作りがラクになる５つの提案
１　絶対おすすめの主菜１０品
２　素材別の主菜メニュー
３　揚げ物はお助けメニュー！
４　野菜はゆでておく
５　ストック食材の副菜
６　パスタとご飯

[日販商品データベースより]

もし時間がなくて行きづまっているなら、急ぐテクニックを駆使するより、メニュー自体をシンプルにすることです。そして、同じ料理を繰り返し作ること。レシピを見ずにその料理を作れたら、それがいちばんの「時短」になります。大事なのはまず満足感のある主菜。思いたったら迷わず作れる主菜が10品もあれば十分。わが家の味といえる料理があれば、食事作りは格段にラクになります。


日々の食事作りに費やす時間と労力を減らしたい。
それが忙しい人たちの本音ではないでしょうか。
私のふたりの娘も仕事と家庭を持ち、慌ただしく暮らしています。

忙しい人に伝えたいのは、食事はシンプルがいちばんということ。
もし時間がなくて行きづまっているなら、急ぐテクニックを駆使するより、
メニュー自体をシンプルにすることです。そして、同じ料理を繰り返し作ること。
レシピを見ずにその料理を作れたら、それがいちばんの「時短」になります。
大事なのはまず満足感のある主菜。
思いたったら迷わず作れる主菜が10品もあれば十分。
わが家の味といえる料理があれば、食事作りは格段にラクになります。
多忙な子育て時代を過ごしたベテラン主婦が、40年間徹底的に検証し、
実践したゆとりを生む時短術とベストレシピ！