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豊かな香りが立ち上るツユの中に、端正に打たれた蕎麦がたゆたう。スッと手繰り口に含めば、新蕎麦ならではの馥郁たる香りが加味され、はぁぁ……思わずため息だ。新蕎麦＆温蕎麦ならではの美味体験。この特集を片手にぜひとも堪能してほしい。ほか、おいしい温泉街「箱根＆熱海の旅」、縄文から未来まで「飛騨で時空を超える旅」特集もあります。 【今月の特集】・新店、蕎麦前、鍋も充実 冬の温蕎麦・箱根＆熱海の旅・飛騨で時空を超える旅 【今月の連載】・ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜／吉田羊［第１３１回］・コヨイのカヤノ／茅野愛衣［第５９杯］ ・たまＧＯ！／ラズウェル細木［第４０回］・酔滴のラダー／［Ａｌｅｘａｎｄｒｏｓ］磯部寛之［四十滴目］新宿三丁目・おいしい往復書簡／マッキー牧元×門上武司［第１２３回］ 味噌ラーメン・覆面ライターの１ヶ月食ダイアリー［第１０７回］ ・杜氏の晩酌［第四十回］・写真家 森山大道「Ｗｅｅｋｅｎｄ」ｖｏｌ．６２