[BOOKデータベースより]
国内最高峰の食堂車の知られざる舞台裏。１９８９年のデビュー以来、大阪〜札幌間を走り続け、つねに最高級のサービスを提供してきたフレンチレストランの物語。
第１章 大阪駅発車まで
第２章 ランチタイム
第３章 車内設備と車内販売
第４章 食堂車の歴史
第５章 ディナーメニュー
第６章 ディナータイム
第７章 モーニング
第８章 復路は最終列車
第９章 最終列車の様子は上下で対照的
第１０章 乗務終了
第１１章 さらに進化するトワイライトエクスプレス
１９８９年のデビュー以来、大阪〜札幌間を走り続け、圧倒的な人気を博したトワイライトエクスプレス。この列車の人気を四半世紀にわたって支えてきた、国内最高峰の食堂車の知られざる舞台裏、クルーの奮闘を描く。
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 最新食品業界の動向とカラクリがよ〜くわかる本 第６版
-
価格：1,760円（本体1,600円＋税）
【2024年12月発売】
- えきたの駅を楽しむ アート編
-
価格：1,870円（本体1,700円＋税）
【2017年12月発売】
- 地域Ｎｏ．１工務店の「圧倒的に実践する」経営
-
価格：1,650円（本体1,500円＋税）
【2021年04月発売】
- グローバル化と中小製造業の選択
-
価格：4,180円（本体3,800円＋税）
【2021年10月発売】
- 走りの追求Ｒ３２スカイラインＧＴーＲの開発 増補２訂版
-
価格：2,200円（本体2,000円＋税）
【2021年04月発売】
のマークが目印です。
1989年のデビュー以来、大阪〜札幌間を走り続け、圧倒的な人気を博した豪華寝台特急「トワイライトエクスプレス」。本書は、この列車の人気を四半世紀にわたって支えてきた食堂車「ダイナープレヤデス」の物語である。制約の多い空間にあって、フレンチのフルコースにこだわり、つねに最高級のサービスを提供しつづけてきた食堂車はどのように運営されていたのか。その知られざる舞台裏に踏み込み、食堂車クルーたちの奮闘を追う。