[BOOKデータベースより]
ベストセラー『世界で一番美しい元素図鑑』の続編登場。今度の主役は「分子」！元素はどんなふうに組み合わさって分子になるのか、分子はどう組み合わさってこの世界を作るのかがわかる、贅沢な探索の書。
化学―元素で作られた建物 原子と分子、無限にたくさんの結びつきかた
名前の力―正しい名前は世界をひらく
デッド・オア・アライブ―生物と無生物？岩と毛？有機とは何？
水と油―石鹸は仇敵の和解をもたらす
鉱物と植物―食べられない油と食べられる油
岩と鉱石―岩石、鉱物、すべての化合物の源
ロープと繊維―ロープは実際に細長い分子でできている
痛みと快楽―鎮痛剤とその親類の“家系図”
甘い、甘い、甘いものの話―砂糖とその他の甘味料
天然のものと人工のもの―自然と人間が同じ分子を作ったら？
バラとスカンク―いい香りの分子と悪臭の分子
いろいろな色の化学物質―カラフルな分子のパレット
嫌われ者の分子―罪なき化合物が政治に翻弄されるとき
生命の分子―分子らしくない分子とはどんなもの？
元素はどんなふうに組み合わさって分子になるのか、分子はどう組み合わさってこの世界を作るのかがわかる、贅沢な探索の書。石鹸や溶剤、甘味料、香水など身の回りの化合物を、美しい写真でユニークに紹介。
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のマークが目印です。
元素図鑑が素晴らしかったので、こちらも購入しました。
息子が中学生になったころ読ませてやりたいと思います。
私自身、化学は苦手でした。
でも、この「世界で一番美しい元素図鑑」と「世界で一番美しい分子図鑑」の2冊が、
私の化学アレルギーをとっぱらってくれました。
化学アレルギーを起こす前に読むべき本です。
元素図鑑よりも、より生活に密着した物質が紹介されているので、
興味を持ちやすいうえに、解説がわかりやすい。
この本を読んで思うことは、
科学者の視点の潔さと美しさ。
物事の見方に一切のブレがないのです。
私たち一般消費者は、
いかにマスコミが発信するイメージに捉われやすいかがよくわかりました。
たとえば、「天然のものと合成のもの」という項目で、
バニラの成分についての説明があります。
バニラの香りは、バニリンという物質。
バニラビーンズから抽出したバニリンと
化学調味料として作られたバニリンは、
分子構造はまったく同じなんだって。
化学調味料のが香りが劣るとか、体に悪いとか言う人がいますが、
それはどう証明できるのだろう。
イメージに騙されやすい私たち。
もっと正確に本質を知りたいものです。
化学がすべてとは思わないけど、
化学を知らずして、
物事を批判するのは詐欺師のようなものだなとすら思ってしまった。
勉強になることだらけでした。（Ｔａｍｉさん 40代・千葉県 男の子5歳）
【情報提供・絵本ナビ】