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[BOOKデータベースより]
創業80年!伝説の老舗キャバレー「白いばら」元店長がはじめて明かすお客さまのための創意工夫。
第1章 白いばらは、今夜も元気に営業中
第2章 素人の接客でもお客さまに満足していただける理由
第3章 白いばらを支えてくれたお客さまたち
第4章 サービスは一刹那、一瞬の積み重ねが勝負
第5章 高級クラブには負けられないと走り続けた五〇年間
第6章 すべてはお客さまのために
創業80年の銀座の老舗キャバレー「白いばら」は、なぜ愛され続けるのか。そこには「変えない」ための様々な努力やサービスがあった。50年間勤めた伝説の元店長が、店の歴史をひもときながら、その魅力を語る。
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創業80年、200人以上のホステスが在籍し、多くの客で賑わう「白いばら」は銀座にただ1軒残るキャバレー。多くの店が消えゆく中、なぜこの店だけが愛され続けるのか。そこには「変えない」ための様々な努力やサービスがあった。「白いばら」に50年間勤めた伝説の元店長が店の歴史を紐解きながら、その魅力を語る。