伝統野菜の今

地域の取り組み、地理的表示の保護と遺伝資源
Ａｓａｈｉ　ｅｃｏ　ｂｏｏｋｓ　３７

アサヒビール 清水弘文堂書房
香坂玲　冨吉満之　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2015年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784879506191

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　曖昧なる伝統野菜（そもそも伝統野菜と呼ばれるものとは何か；全国各地の伝統野菜）
第２部　闘い、制度、そして伝統野菜の未来へ（遺伝資源をめぐる国内外の動き；知的財産と地理的表示；農業や農村に関わる国内の制度）

[日販商品データベースより]

伝統野菜という概念とその成立背景、そして今後の産地や知財の保護といった議論との関係性を掘り下げる書。伝統野菜とはそもそも何者なのかをひもとき、農業に関わる様々な制度や論点についても取り上げる。