「おもてなし」依存が会社をダメにする

観光、ホテル、旅館業のための情報産業論

文眞堂
青木昌城　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2015年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784830948534

内容情報

[BOOKデータベースより]

元帝国ホテル・元シティグループの実務家からの目線で「おもてなし」の構造を論じた解説と、その背景となるかんがえかたをていねいに説明した画期的な一冊。構造がわかれば「対策」も可能なので、弱った会社を蘇生させ、強い会社には強固な経営基盤創造のためのヒントが満載。

１　「おもてなしの国」に世界的企業がない不思議（外国人旅行者が感動する国；メーカーの世界；厳しい現実；梅棹アプローチ；アメリカが日本研究で得た結論は「利益の源泉は品質にあり」；わたしの「定義」）
２　サービス品質（プロとしてかんがえる；うまい働き方；かんがえる組織をつくるための基礎；いままでとおなじやり方で、いままでとは違う結果を期待することはできない；お客様に提供する価値；マニュアルの悲劇；品質基準が勝負）
３　実務の組立（変化のステージ・モデル；サービス・サイクル図；業務フロー図；ケース・スタディー）

[日販商品データベースより]

元帝国ホテル・元シティグループの実務家からの目線で「おもてなし」の構造を論じた解説と、その背景となるかんがえかたをていねいに説明した画期的な１冊。超辛口コラムも収録。