あえものサラダ

なつかしくて新しい

東京書籍
河村みち子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2015年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784487809332

内容情報

[BOOKデータベースより]

いくらでも食べられるのに、すっきりする！あえものの常識がくつがえる！なつかしくて新しい、「あえもの」の新提案です。

オリーブオイルであえましょう
ごま油であえましょう
だししょうゆであえましょう
ポン酢であえましょう
麺つゆであえましょう
ナムプラーであえましょう
ごまであえましょう
定番のあえもの
あえものの素をつくりおき
あえもの常備菜

[日販商品データベースより]

食べ慣れた料理である「あえもの」。
実は「あえもの」は、いくらでも食べられて、思い立ったらささっとすぐに作ることができ、調味料や薬味、他の素材との組み合わせによって食材をより活かすことができ、味付けが自由自在になるなど、非常に可能性を秘めた調理法です。

和食にとどまらず、イタリアン、中華、エスニックなど、「あえてつくる」料理は無限の広がり。
いくらでも食べられるのに、すっきりする！
あえものの常識が覆る！
体がすっきり目覚める、なつかしくて新しい、「あえもの」の新提案です。

著者の河村みち子さんは、「あえもの」というシンプルでおいしい料理に多くの可能性を見いだし、和洋中の幅広いバックグラウンドと、それを活かす抜群のセンスで、どれもなにげないように思える料理なのに、とびきりおいしい！　と評判です。