いたみにくい＆安心作りおきとお弁当読本

おいしい・かんたんレシピ全５８品

ベターホーム出版局 地方・小出版流通センター
ベターホーム協会　

• 価格: 459円（本体417円＋税）
• 発行年月: 2015年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784865860122

内容情報

[BOOKデータベースより]

おいしい・かんたんレシピ全５８品。

いたみにくい作りおきおかず（肉・魚の作りおきおかず（豚ロース肉のからし風味；みそ煮豚　ほか）；小さな作りおきおかず（切り干しだいこんのはりはり漬け・なすのからし漬け；ひじきとしめじのわさび酢あえ・たまねぎの梅びたし　ほか）；作りおけるごはんの友（高野どうふのキーマカレー・わさびそぼろ；とりごぼうそぼろ・さけフレーク　ほか））
いたみにくいお弁当（肉・魚のお弁当おかず（肉だんごの甘酢あん；豚肉の梅しそロール　ほか）；小さなお弁当おかず（にんじんとしょうがのきんぴら・かぼちゃの茶巾；ごぼうのごま酢あえ・ちくわの揚げ焼き２種　ほか）；卵のお弁当おかず（卵焼き３種；ぽん酢卵・目玉焼きのケチャップ煮）；ごはん・パン（混ぜごはん３種；サンドイッチ２種））

[日販商品データベースより]

数日間保存する作りおきおかずや、長時間室温におくことが多いお弁当の管理には、細心の注意が必要。キッチンの衛生対策をユーモアのある会話形式で楽しく伝え、いたみにくい作りおきとお弁当おかずを紹介。