[BOOKデータベースより]
御贔屓筋がリクエストした“メニューにはない”至福の絶品、アイディア溢れるレシピを一挙公開―親子丼２０種、季節の御馳走丼、御贔屓丼、などなど。
四季の豪華丼（春―伊勢海老と笥の寿老丼；夏―鮑とじゅんさいのさざ波丼 ほか）
第１章 親子丼尽くし（正調親子丼；甘辛江戸風親子丼 ほか）
第２章 ぎをん季節の御馳走丼（正月；七草 ほか）
第３章 丼いろいろ（鯛尽くし五種；づけ丼 ほか）
第４章 御贔屓丼（マーロン・ブランド；ジョセフィン・ベーカー ほか）
御贔屓筋たちがリクエストした丼の数々、その秘伝レシピをあますところなく紹介。ご飯の炊き方など基本の技から、季節を盛り込む上級の技まで、２年待ちの料理教室で披露されている森川流のテクニックを大公開。
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ぎをん浜作をこよなく愛してきた御贔屓筋たちが〆ごはんとしてリクエストした丼の数々、その秘伝レシピをあますところなく紹介。ご飯の炊き方など基本の技から、季節を盛り込む上級の技まで、2年待ちの料理教室で披露されている森川流のテクニックを大公開！