ウイスキーの歴史

「食」の図書館　
Ｗｈｉｓｋｅｙ．

原書房
ケビン・Ｒ．コザー　神長倉伸義　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2015年05月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784562051625

内容情報

[BOOKデータベースより]

ウイスキーは酒であると同時に、政治であり、経済であり、文化である。起源や造り方についてはもちろん、厳しい取り締まりや戦争などの危機を何度もはねとばし、誇り高い文化にまでなった奇跡の飲み物の歴史を描く。図版多数。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

序章　ウイスキーとはなにか？
第１章　始まり―種子から蒸留液へ
第２章　初期の歴史
第３章　スコットランドのウイスキー
第４章　アイルランドのウイスキー
第５章　アメリカのウイスキー
第６章　２１世紀のウイスキー・ワールド

[日販商品データベースより]

ウイスキーは酒であると同時に、政治であり、経済であり、文化である。起源や造り方はもちろん、厳しい取締りや戦争などの危機を何度もはねとばし、誇り高い文化にまでなった奇跡の飲み物の歴史を描く。