本場の人気バル直伝！ピンチョスレシピ

ＰＨＰ研究所
海豪うるる　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2015年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784569822808

内容情報

[BOOKデータベースより]

ピンチョス発祥の地といわれ、世界の美食家たちが集まる街サン・セバスチャン。スペイン・バスク地方にある小さな街の人気バルから教わったレシピとアイデアレシピ。

串刺しタイプのピンチョス（えびの串焼き；ビッグコロッケ　ほか）
パンのせタイプのピンチョス（小いかのあめ色玉ねぎのせ；えびときのこのグラタン風　ほか）
小皿のせタイプのピンチョス（じゃがいものアヒージョ；いか墨オムレツ　ほか）
温かいピンチョスと冷たいピンチョス（じゃがいものトルティージャ；アンチョビのトルティージャ　ほか）

[日販商品データベースより]

ピンチョス発祥の地といわれる美食の街、スペイン・バスク地方のサン・セバスチャン。地元の人気バルに教わったレシピを紹介します。