内容情報
[BOOKデータベースより]
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春（豆のバリエーション；アスパラと押し麦のスープ ほか）
夏（桃のカクテル；ラディッシュとバター、そしてパン ほか）
秋（無花果のおばけ；さつまいもとキャラウェイのスープ ほか）
冬（青菜のスープ；魚とカリフラワーのミネストラ ほか）
豆のバリエーション、桃のカクテル、春菊とルッコラのサラダ、青菜のスープ…。オシャレな美食家たちを唸らせた料理家、渡辺康啓が雑誌「ＧＩＮＺＡ」の連載で紹介した７８のレシピを、季節ごとにまとめた１冊。
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GINZA2011年5月号から2014年7月号まで連載していた料理ページ「巡る、食卓」を書籍化。合計78レシピを季節ごとに章立てし、それぞれの章の頭には、季節と食にまつわる著者のエッセイつき。