図解不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書 第２版

繁盛店続出の麺学校で教えている経営ノウハウが１日でわかる！

秀和システム
藤井薫　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2015年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784798042626

内容情報

[BOOKデータベースより]

繁盛店続出の麺学校で教えている経営ノウハウが１日でわかる！

序章　麺専門店の王道
第１章　麺専門店とは
第２章　マネジメント
第３章　繁盛の法則
第４章　コンセプト
第５章　資金調達
第６章　店舗作り
第７章　商品
第８章　人材

[日販商品データベースより]

「麺」学校で教える経営・開店のノウハウを徹底公開。現場で行われる原理原則をイラスト仕立てで。原理がわかるから応用が利く。