米なんでも図鑑 １

調べて育てて食べよう！
米を調べてみよう！　

金の星社
松本美和

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2015年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784323058313

内容情報

[BOOKデータベースより]

稲作の起源と日本への伝来
日本の稲作の歴史
米づくりがうんだ日本の社会と文化
日本の風土と米づくり
稲作技術の発展
米の品種
稲作農家の米づくり
農家と農協とわたしたち
米の検査
米袋の表示
米の流通のうつりかわり
いろいろな米とごはん
世界の主要穀物
稲作の衰退
稲作衰退の影響
日本の米づくりの未来１
日本の米作りの未来２

[日販商品データベースより]

米に関する素朴な疑問にわかりやすく答えるシリーズ。本巻では、米の起源から、日本と世界でつくられている米の種類、流通過程、農家の取り組みや米問題までを、豊富な情報と図解、写真で解説する。