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価格:3,630円(本体3,300円+税)
【2015年04月発売】
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【2015年04月発売】
[BOOKデータベースより]
和食づくりの基本のき
[日販商品データベースより]ごはんをたこう!
おむすびをつくろう!
おかゆをつくろう!
ぞうすいをつくろう!
だしをとろう!
汁をつくろう!
焼いてみよう!
煮てみよう!
ゆでてみよう!
蒸してみよう!
蒸らしてつくろう!
和えてみよう!
生魚を調理してみよう!
漬けてみよう!
日本人が毎日食べてきた食事である和食。一番大切で中心となるごはん、それに合う料理がたくさんある。様々な和食のつくり方を紹介するシリーズ。本巻では、和食をつくる時の大切な基本を解説。