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[BOOKデータベースより]
自腹食べ歩き30年、国内外の訪問店は数知れず。そんな伝説の食随筆家が紹介するのは、大切な人を喜ばせたい、驚かせたい。そんなときにぴったりの料理店です。
序章 食への多大な興味、そして小さな問題意識で今に至る
第1章 駅からの街並みを堪能し、エントランスへと吸い込まれる
第2章 その人の作る料理がすばらしいことは、あえて書くまでもない
第3章 創造的な皿が不思議で楽しくて、そしてたまらなくおいしい
第4章 研ぎ澄まされた酒の世界に、酔いつぶれるまで浸る
第5章 その店の進化を愉しみ、未来を想像するだけで幸せになれる
自腹食べ歩き30年。伝説の食随筆家によるレストランガイド。店主とのふれあいや個人的な思い入れなどのエピソードを盛り込みつつ、流行の店ではなく、著者が「100年続いてほしい」と考えるレストランを紹介。
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書籍・WEBなどで多数のレストランガイドを執筆する著者によるレストランガイド。店主とのふれあいや個人的な思い入れなどのエピソードを盛り込みつつ、流行の店ではなく、著者が「百年続いてほしい」と考えるレストランを紹介します。