内容情報
[BOOKデータベースより]
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ほっとくだけでじんわりおいしくなる魔法のレシピ７７品。
１ 特別な日＆おもてなしにぴったり ストウブでごちそうおかず（肉料理；魚介料理；野菜料理 ほか）
２ 加熱時間２０分以内でＯＫ 早くておいしい！毎日おかず（井澤家の塩肉じゃが；えのきたっぷり煮込みハンバーグ；バターチキンのスパイスカレー ほか）
３ 材料も調味料も少なめ 野菜が主役のシンプルおかず（ブロッコリーのアンチョビー蒸し；皮つきポテトフライ；蒸しとうもろこしホットバターソース ほか）
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抜群の熱伝導を誇る鍋「ストウブ」はこんなことが大得意！ １：コトコト煮込めばお肉がとろとろ ２：蒸し煮で食材のおいしさを引き出す ３：野菜の栄養を逃さない ４：ごはんが早く＆おいしく炊ける そんな得意ワザをいかした料理を集めたのが本書。一番売れている20㎝＆22㎝のラウンド鍋を中心に展開（23㎝オーバル、24㎝ソテーパンでも作れます）。「１章 特別な日のごちそうおかず」「２章 早い！おいしい！毎日おかず」と、用途別にレシピを紹介しています。ごちそうと言っても、材料を鍋に入れて煮るだけ焼くだけなど、調理法はシンプル。おしゃれなフォルムだから、そのまま鍋ごとテーブルに出して華やかなパーティーシーンを演出できます。毎日おかずは、加熱時間20分以内とスピーディー！おまけで、野菜１つで作れる副菜、ワインに合うバルつまみなども収録。デイリーにおもてなしに、この１冊でストウブのある生活がもっと充実します！