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「ストウブ」でもてなしごはん&毎日おかず

主婦の友社
井澤由美子 

価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2014年12月
判型
B5
ISBN
9784072985199

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抜群の熱伝導を誇る鍋「ストウブ」はこんなことが大得意! 1:コトコト煮込めばお肉がとろとろ 2:蒸し煮で食材のおいしさを引き出す 3:野菜の栄養を逃さない 4:ごはんが早く&おいしく炊ける そんな得意ワザをいかした料理を集めたのが本書。一番売れている20p&22pのラウンド鍋を中心に展開(23pオーバル、24pソテーパンでも作れます)。「1章 特別な日のごちそうおかず」「2章 早い!おいしい!毎日おかず」と、用途別にレシピを紹介しています。ごちそうと言っても、材料を鍋に入れて煮るだけ焼くだけなど、調理法はシンプル。おしゃれなフォルムだから、そのまま鍋ごとテーブルに出して華やかなパーティーシーンを演出できます。毎日おかずは、加熱時間20分以内とスピーディー!おまけで、野菜1つで作れる副菜、ワインに合うバルつまみなども収録。デイリーにおもてなしに、この1冊でストウブのある生活がもっと充実します!

内容情報
[BOOKデータベースより]

ほっとくだけでじんわりおいしくなる魔法のレシピ77品。

1 特別な日&おもてなしにぴったり ストウブでごちそうおかず(肉料理;魚介料理;野菜料理 ほか)
2 加熱時間20分以内でOK 早くておいしい!毎日おかず(井澤家の塩肉じゃが;えのきたっぷり煮込みハンバーグ;バターチキンのスパイスカレー ほか)
3 材料も調味料も少なめ 野菜が主役のシンプルおかず(ブロッコリーのアンチョビー蒸し;皮つきポテトフライ;蒸しとうもろこしホットバターソース ほか)

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