「ストウブ」でもてなしごはん＆毎日おかず

主婦の友社
井澤由美子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2014年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784072985199

内容情報

[BOOKデータベースより]

ほっとくだけでじんわりおいしくなる魔法のレシピ７７品。

１　特別な日＆おもてなしにぴったり　ストウブでごちそうおかず（肉料理；魚介料理；野菜料理　ほか）
２　加熱時間２０分以内でＯＫ　早くておいしい！毎日おかず（井澤家の塩肉じゃが；えのきたっぷり煮込みハンバーグ；バターチキンのスパイスカレー　ほか）
３　材料も調味料も少なめ　野菜が主役のシンプルおかず（ブロッコリーのアンチョビー蒸し；皮つきポテトフライ；蒸しとうもろこしホットバターソース　ほか）

[日販商品データベースより]

抜群の熱伝導を誇る鍋「ストウブ」はこんなことが大得意！　１：コトコト煮込めばお肉がとろとろ　２：蒸し煮で食材のおいしさを引き出す　３：野菜の栄養を逃さない　４：ごはんが早く＆おいしく炊ける　そんな得意ワザをいかした料理を集めたのが本書。一番売れている２０�p＆２２�pのラウンド鍋を中心に展開（２３�pオーバル、２４�pソテーパンでも作れます）。「１章　特別な日のごちそうおかず」「２章　早い！おいしい！毎日おかず」と、用途別にレシピを紹介しています。ごちそうと言っても、材料を鍋に入れて煮るだけ焼くだけなど、調理法はシンプル。おしゃれなフォルムだから、そのまま鍋ごとテーブルに出して華やかなパーティーシーンを演出できます。毎日おかずは、加熱時間２０分以内とスピーディー！おまけで、野菜１つで作れる副菜、ワインに合うバルつまみなども収録。デイリーにおもてなしに、この１冊でストウブのある生活がもっと充実します！