- 店長養成道場
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落ちこぼれスタッフから最強のチームを作る極意
日経ＢＰ 日経ＢＰマーケティング
植竹剛 日経レストラン編集部- 価格
- 1,650円（本体1,500円＋税）
- 発行年月
- 2014年11月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784822273408
[BOOKデータベースより]
バットを持ったアルバイトが店に殴り込んできた！（実話）このアルバイトを辞めさせず店を立て直した方法を伝授！
プロローグ アルバイトがバットを持って店に殴り込んできた！
第１章 こいつは味方か、それとも敵か
第２章 「お客様のために死ね」と言うことですか？
第３章 ３番手を主役に抜擢
第４章 本物の涙
第５章 最近バイトが楽しそうだな
第６章 アルバイトたちから歓喜の声が上がった
第７章 もうお前に教えることはなにもない
昭和の熱血先生をモデルに、スタッフの感情に訴えながらチームビルディングするためのノウハウを、現場での店長経験が豊富なコンサルタントが紹介。
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