内容情報
[BOOKデータベースより]
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「酒粕」は美味しい万能薬。冷え改善・ダイエット効果・がん予防・コレステロール値低下・肝機能改善・美肌効果・抗ストレス効果などたくさん。酒粕と水で手軽にできるゆる粕を使って、健康食材の「酒粕」を毎日美味しく食べてみよう！
第１章 健康と美容に。酒粕の驚くべきパワー―酒粕はからだにいい（酒粕はスーパー健康食材です；酒粕が冷えにいいって、本当？ ほか）
第２章 酒粕の新しい使い方―ゆる粕でつくる簡単おかず（ゆる粕生活を始めよう；ゆる粕を使った毎日の料理）
第３章 早くて簡単、もちろんおいしい―ゆる粕でスピード粕漬け（豚肉のゆる粕漬け焼き；金目だいのゆる粕漬け焼き ほか）
第４章 メニューが広がる、味つけが決まる―ゆる粕で万能おかずの素（だしいらずペースト；カレーペースト ほか）
酒粕＋水＝ゆる粕は、手軽に使える「万能調味料」。酒粕は「しょうが」よりも体を持続的に温める効果がある。酒粕の健康効果を詳細に解説するほか、ゆる粕を使った健康的でおいしいレシピを多数紹介。
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【2017年03月発売】
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お店で売っている板粕や酒粕をある一定の分量の水で溶いて「ゆる粕」にすることで、より酒粕が日常的に使い勝手が良くなります。酒粕は、最近の研究によりその健康効果が実証され始めました。本書では酒粕の健康効果を詳細に解説するほか、ゆる粕を使った健康的でおいしいレシピを多数紹介しています。
冷え症改善／ダイエット効果／コレステロール・中性脂肪低下／腸内環境改善／がん予防／肝機能改善／美肌効果／抗ストレス効果／安眠効果など、病気知らずの体を作る。