国民の栄養白書 ２０１４ー２０１５年版

高齢者の栄養と健康問題　

日本医療企画
ヘルスケア総合政策研究所　鈴木隆雄　

• 価格: 4,070円（本体3,700円＋税）
• 発行年月: 2014年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784864392983

内容情報

[BOOKデータベースより]

地域ネットワークによるサポート体制を構築せよ！もはや障害や疾病は個人の唯題ではなく社会全体で解決すべき国民的課題である。

巻頭特集（特別対談　高齢社会における新たな栄養の認識；論点　高齢者の食と栄養を問う３つのトピックス（中国期限切れ食肉使用事件や、いわゆる「誤表示」問題に学ぶ表示の見方；重症化予防を見据えた新たな栄養指針：日本人の食事摂取基準２０１５年版；食形態の新たな「ものさし」：嚥下調整食学会分類２０１３について））
第１部　医療・介護・在宅における高齢者の栄養・健康問題（高齢者のライフスタイル変化と食事；高齢者の疾病と栄養状態；精神科医療における高齢精神疾患患者の栄養・健康問題；介護施設における高齢者の栄養・健康問題；在宅における高齢者の栄養・健康問題）
第２部　地域社会と高齢者（地域社会の現状と高齢者の生活；地域社会の再建と高齢者の栄養ケア；高齢者の栄養を支える企業の挑戦）

[日販商品データベースより]

もはや障害や疾病は個人の問題ではなく、社会全体で解決すべき国民的課題。本書では、医療・介護・在宅における高齢者の栄養・健康問題、地域社会と高齢者について論じる。鈴木隆雄×石飛幸三の特別対談なども収録。