家庭で楽しむ薬膳レシピ

緑書房（中央区）
辰巳洋　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2014年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784895311823

内容情報

[BOOKデータベースより]

各地の家庭料理を薬膳料理にアレンジ！食薬の効能を詳しく説明。効能を調節する炮製＝加工方法を解説。薬膳を学びながら楽しく料理ができる！薬膳レシピ１０５品。

第１章　小鉢・野菜の料理
第２章　汁もの・スープ
第３章　煮もの・鍋もの・雑煮
第４章　お米の料理
第５章　魚貝・肉の料理
第６章　麺類・粉もの
第７章　お菓子・デザート

[日販商品データベースより]

「普段の食生活ですぐに使える薬膳」をテーマに、日本や中国の家庭料理を含む、各地の様々な家庭薬膳料理１０５品のレシピを掲載。食薬の効能を詳しく説明し、薬膳を学びながら楽しく料理ができる１冊。