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[BOOKデータベースより]
1 身のまわりの物質
2 いろいろな金属
3 生活をささえる気体
4 水の科学
5 キッチンの化学
6 微生物と物質
7 ファッション素材・洗剤
8 化学物質と環境
9 身のまわりの毒
10 エネルギーと物質
11 生命と物質
身のまわりの化学に関連するテーマを取り上げ、化学・物質科学の教養が身につくよう、やさしくまとめた教科書。図表を豊富に盛り込み、わかりやすく解説。微生物や遺伝子、薬学などの基礎についてもふれる。
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本書は、日常生活に密接した身のまわりの化学に関連するテーマを取りり上げ、化学・物質科学の知識をわかりやすく解説した教科書。