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[日販商品データベースより]
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菓子・パン職人、カフェオーナーはもちろん、スイーツ好きも楽しく読める、カフェ・製菓製パンの専門誌。本書では「“リーン”な食事パン」を特集。注目店の食事パンづくりの技と考え方に迫る。
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菓子・パン職人、カフェオーナーはもちろん
スイーツ好きも楽しく読める、カフェ・製菓製パンの専門誌