人気農家レストランが教える四季の料理保存のワザ

農山漁村文化協会
西村文子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2014年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784540131691

内容情報

[BOOKデータベースより]

つくる・食べるをもっと愉しむ！宣伝、広告なしでも年間二千人が訪ねる体験型自然農園の、四季のおもてなし料理・加工、保存の技。

第１章　自然農園体験四季の楽しみ（初夏―野のいのちみーんなありがたくいただこう；夏―よく食べ・よく働く！子供たちが光る宿泊体験　ほか）
第２章　素材が活きる子供と楽しむ、料理・加工、食べ方術（米；麦（小麦、大麦）　ほか）
第３章　便利！つくって保存、味覚食材・健康食品（エゴマ；ミョウガ　ほか）
第４章　食べる＋農のアートで、おしゃれなおみやげ（春―梅の箸づくり；夏―麦わらのホタルかご　ほか）
第５章　魅力ある農園デザインと経営の工夫（作物・自然の力を活かす作付け・栽培法；私流、おいしい野菜のつくり方　ほか）

[日販商品データベースより]

つくる・食べるをもっと愉しむ。宣伝、広告なしでも年間２０００人が訪ねる体験型自然農園の、四季のおもてなし料理・加工・保存のワザを紹介。都会に住む人や田舎に住みたい人、子育て中の人にも読んでほしい１冊。