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- 知らないと危ない栄養学
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最新の話
Kawade夢文庫 K995
- 価格
- 682円(本体620円+税)
- 発行年月
- 2014年05月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784309498959
[BOOKデータベースより]
「ビタミンE」を摂りすぎると、骨粗しょう症に!高齢者が「肉・脂質」を抜くと免疫力が低下!お菓子に入っている「トランス脂肪酸」は怖い!…健康を保ち、長生きするためにいま必読の栄養NEO知識!
1章 誤解している人、続出中!「偏った栄養知識」が健康を害する
2章 それって本当に健康にいい?「食にまつわるウワサ」の真相
3章 不足しても摂りすぎても危ない!「ビタミン&ミネラル」の耳より話
4章 免疫力アップや体調維持に不可欠!「野菜&果物」の大切な知識
5章 栄養学を無視してはダメ!「ダイエット」の怖い落とし穴
6章 飲み合わせや過剰症にご用心!「サプリメント」との正しいつき合い方
7章 食品添加物、遺伝子組み換え、食中毒…「食の安全性」いま心配なこと
8章 塩、みりん、マヨネーズ…「調味料」の意外な実情とは
9章 コーヒー、お酒、ジュース…この「飲料」は体にどう影響するか
ビタミン・ミネラルは推奨量を摂るだけでは健康効果ナシ。栄養と健康にまつわる“知らないと怖い話”が満載。
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