新品種で拓く地域農業の未来

食農連携の実践モデル

農林統計出版
後藤一寿　坂井真　岡本正弘　

• 価格: 2,970円（本体2,700円＋税）
• 発行年月: 2014年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784897322926

内容情報

[BOOKデータベースより]

新品種による食農連携を実現する方法―本書の活用法
第１部　総論編（ニーズに基づく研究開発の必要性；効果的な実需者ニーズの把握方法―フォーカス・グループインタビューとＴＮ法、アンケートの活用；価値共創を実現するコンソーシアムの創り方―九州黒大豆プラットフォームをモデルに）
第２部　品種事例編（水稲（加工・飼料用）「ミズホチカラ」―瑞穂の国の多用途米；水稲（酒造用）「吟のさと」―地元の米で吟醸酒を―暖地向き酒造好適米；水稲「にこまる」―暑い九州でもしっかり実る新しいブランド米　ほか）
第３部　品種開発と普及の実践―これまでとこれから（機能成分高含有農作物の開発と消費者の期待；九州沖縄農業研究センターで行っている「所長キャラバン」と品種の普及について）

[日販商品データベースより]

水稲、大豆、サツマイモなど、九州沖縄農業研究センターでの新品種の開発・育成から食品加工への普及まで、そのプロセスをマーケティング理論を駆使して説明し、具体的な成功事例を紹介する。