- 銀座ウエストのひみつ
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- 価格
- 1,760円（本体1,600円＋税）
- 発行年月
- 2014年04月
- 判型
- Ｂ６
- ISBN
- 9784874354360
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[BOOKデータベースより]
銀座の“真摯”な老舗洋菓子店の企業哲学。
第１章 喫茶室の風景
[日販商品データベースより]第２章 リーフパイとドライケーキ
第３章 銀座とウエスト
「リーフパイ」などのお菓子や居心地のいい喫茶室も有名な「銀座ウエスト」。飾らず、質がよく、いいものを作りつづけ、人々から愛される。そんな銀座ウエストが大切にしている企業哲学の“ひみつ”に迫るエッセイ。