家めしこそ、最高のごちそうである。

簡単、なのに美味い！

マガジンハウス
佐々木俊尚　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2014年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784838726455

内容情報

[BOOKデータベースより]

安い旬の素材をフル活用。料理は見た目が９割。タイムラインで時短。人気ジャーナリストが提案する、家庭料理革命！３ステップでつくれる、センスのいい食卓。

第１章　バブルを経てわかった結論。家の料理が一番の贅沢。（一九七〇年代の家庭料理とは；高級レストランと庶民　ほか）
第２章　道具はシンプル、食材は旬のもの。お金をかけずに、続ける方法。（調理道具はなんでもかまわない；無農薬より旬の野菜　ほか）
第３章　食材をまず決め、７種の味から、違うものを選ぶ。最後に調理法。（同じ味が重ならないように；調理法は自然と決まってくる　ほか）
第４章　手順も大事。さらに美味しく食べるための実践ポイント。（センスのよい料理とは；第一、「料理は見た目が九割」と覚えよ　ほか）
第５章　ひと手間で美味しさアップ。我が家で人気のレシピのコツ。（鶏もも肉と白菜だけでつくる究極の水炊き、自家製ポン酢とともに；刺身や豚しゃぶをサラダ風にして美味しく食べる　ほか）

[日販商品データベースより]

安い旬の素材をフル活用。料理は見た目が９割。タイムラインで時短…。シンプル料理で生き方が変わる。人気ジャーナリストが提案する、家庭料理革命。３ステップでつくれる、センスのいい食卓を公開。