この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 水島シェフのロジカルクッキング
-
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2012年10月発売】
- 本当においしい肉料理はおウチでつくりなさい
-
価格:1,518円(本体1,380円+税)
【2017年09月発売】
- 弱火コントロールで絶対失敗しない料理
-
価格:1,430円(本体1,300円+税)
【2015年08月発売】
- 野菜いためは弱火でつくりなさい
-
価格:1,628円(本体1,480円+税)
【2014年12月発売】
- まさかの弱火中華
-
価格:1,650円(本体1,500円+税)
【2020年04月発売】
[BOOKデータベースより]
揚げ物は冷たい油から。炒め物はひたすら弱火で。肉は煮る前に焼いて中まで火を通す。感覚より科学、経験値より実測値。料理経験ゼロでもロジカルなら失敗なし。だれでもプロ級の本格料理を作れる画期的レシピ集!
1 前菜/サラダ/スープ(さっぱりミネストローネ;ポタージュ・クレシー;ウッフ・ブイエとアスパラガスのソテー ほか)
[日販商品データベースより]2 ソテー/フライ(サーモンと鶏のソテーラタトゥイユ添え;ポークソテーリヨン風;スペアリブの赤ワイン風味 ほか)
3 煮込み/ポシェ(ソーセージとひよこ豆のトマト煮込み;鶏の煮込みローマ風;鶏の赤ワイン煮 ほか)
揚げ物は冷たい油から…。感覚より科学、経験値より実測値。料理経験ゼロでもロジカルなら失敗なし。誰でもプロ級の本格料理を作れる画期的レシピ集。調理実演動画と写真が見られるURL、QRコード付き。