お茶の歴史

「食」の図書館　
Ｔｅａ．

原書房
ヘレン・サベリ　竹田円　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2014年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784562049783

内容情報

[BOOKデータベースより]

中国、イギリス、インドの緑茶や紅茶の歴史だけでなく、中央アジア、ロシア、トルコ、アフリカのお茶についても述べた、まさに「お茶の世界史」。プラントハンター、ティーバッグ誕生秘話など、楽しい話題もいっぱい。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

序章　ところ変われば…
第１章　茶とは何だろう？
第２章　中国の茶
第３章　日本、朝鮮、台湾の茶
第４章　茶を運ぶキャラバンたち
第５章　茶は西へ
第６章　インド、スリランカ、その他の地域
第７章　お茶の今日、そして明日

[日販商品データベースより]

中国、イギリス、インドの緑茶や紅茶の歴史だけでなく、中央アジア、ロシア、トルコ、アフリカのお茶についても述べた「お茶の世界史」。プラントハンター、ティーバッグ誕生秘話など、楽しい話題も満載。