いつものおかず１２０

まだおいしくなる、うちの味。
主婦の友生活シリーズ　

主婦の友社
岩崎啓子　

• 価格: 836円（本体760円＋税）
• 発行年月: 2013年12月
• 判型: その他
• ISBN: 9784072933442

内容情報

[日販商品データベースより]

あたりまえに食べてきた日本の定番おかず…毎日、何よりも喜ばれるのは、特別に腕をふるった料理よりも“いつものおかず”ではないでしょうか。この本では、永遠に愛されるあたりまえのおかずばかりを１２０品ご紹介。家庭おかずをくり返し伝え続けてきた料理研究家岩�ｱ啓子さんに聞く、一番作りやすい「定番ごはん」のレシピは、どの時代でも絶対に変わらない、確かな味わいです。子ども、男性、お年寄り、家族の胃袋をわしづかみにする絶品おかずが、誰でも今日から作れるようになります。おかずの全品に、おいしくなる理由が分かるポイントを１つずつおさえました。今までなんとなーく作ってきたハンバーグや肉じゃが、ギョーザ…このコツひとつで、よりふっくらジューシーなハンバーグ、絶妙な濃さの肉じゃが、パリッと焼き上げるギョーザに、今日から生まれ変わります！今一度見直したいときに、キッチンに１冊置いておいて、開いてみてください。必ず、基本のおかずに自信がつきます。／一章　いつもの主菜　二章　いつもの副菜・常備菜　三章　いつものごはん物・汁物