内容情報
[BOOKデータベースより]
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和食の最大の長所は、数多くの食材をバランスよく組みあわせ、だしをつかって調理する点です。第１巻では、和食の調理法「五法」から食事作法にいたるまで、和食の基本を総合的に学びます。
１ 知ろう！調べよう！（伝統行事と和食；一汁三菜とは；ごはんについて知ろう；味の決め手は「だし」；乾物について知ろう ほか）
２ つくろう！食べよう！（夏の一汁三菜；秋の一汁三菜）
日本の誇る「和食」が総合的に学べる初めての児童書シリーズ。本巻では、和食の調理法「五法」から食事作法にいたるまで、和食の基本を総合的に解説。楽しく作れるレシピ付き。
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価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2015年03月発売】
のマークが目印です。
ご飯の歴史やお汁の基本の出汁、出汁を取る乾物や、醤油、味噌など、基本の基本についての紹介があります。
それを知ると、一汁三菜とは何なのかが少し分かるように思います。
紹介されているメニューが本格的で、子供が食べたいと思うようなものではないかもしれませんが、いわゆる「和食」とはこういうものなのだというのは感じられると思います。（ｈｉｍｅ５９１５３さん 40代・三重県 男の子10歳）
【情報提供・絵本ナビ】