食と建築土木

たべものをつくる建築土木

ＬＩＸＩＬ出版 トゥーヴァージンズ
後藤治　二村悟　小野吉彦　後藤治　

• 価格: 2,530円（本体2,300円＋税）
• 発行年月: 2013年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784864800075

内容情報

[BOOKデータベースより]

食べものつくる建築土木（丸干し大根の大根櫓（宮崎県宮崎市田野町）；柿屋（京都府綴喜郡宇治田原町）　ほか）
土地の特性を活かすちえのかたち（木造ビニールハウス（愛媛県伊方町）；遠州灘の砂防（静岡県掛川市）　ほか）
山・里の美味しい食べもの（串柿の柿屋（和歌山県伊都郡かつらぎ町）；凍み豆腐干し（福島県福島市）　ほか）
くらしを守り、くらしを彩る（ナヤ、スベリ（愛媛県伊方町）；壁結（福岡県うきは市））
海・川のめぐみをうけとるしかけ（海苔ヒビ（三重県南伊勢町）；カキ養殖（台湾金門島）　ほか）

[日販商品データベースより]

地域の特産と呼ばれるような「食」の世界と結びついている、農山漁村部で見られる不思議な構造物たちを紹介。不思議の謎解きを通し、地域の「食」のもうひとつの味わいを楽しむ１冊。