おいしいセルビー料理の職人たちをたずねて

Ｅｄｉｂｌｅ　Ｓｅｌｂｙ．

グラフィック社
トッド・セルビー　和田侑子　

• 価格: 2,530円（本体2,300円＋税）
• 発行年月: 2013年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784766125320

内容情報

[BOOKデータベースより]

ミッション・チャイニーズ・フード
イーグル通り屋上農園
アジィエンダ・アグリコラ
ブルー・ボトル・コーヒー
ローゼンダール植物園ゼラニウム
ルネッサンス・フォージ
セント・ジョンとロッシェル食堂
ケイクマン・レイブン
ハンセン＆ライダーセン〔ほか〕

[日販商品データベースより]

人気写真家セルビーが「食」の世界へ乗り込んだ。噂の個性派レストランの料理人、都会・田舎問わず、こだわり食材をつくり出す生産者たち。“食”の哲学の幅広さまで写し取った、セルビーらしい写真集。