マンガでわかる栄養学

オーム社
薗田勝　こやまけいこ　ビーコムプラス　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2013年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784274069291

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　栄養と栄養素―ヒトはなぜ食べるのか
第２章　エネルギー産生のしくみ―生きることはＡＴＰをつくり続けること
第３章　糖質の栄養―糖質は最大のエネルギー源
第４章　脂質の栄養―中性脂肪は重要な貯蔵燃料
第５章　タンパク質・アミノ酸の栄養―体タンパク質の分解と合成は生命維持の基盤
第６章　三大栄養素の相互関係―体内に備わった高性能蓄電システム
第７章　ビタミン・ミネラル―体内ではつくれない微量栄養素
第８章　水と酸素の栄養―生命活動にかかわる重要な栄養素

[日販商品データベースより]

健康で暮らす食生活を送るためには、栄養学の知識が必要となる。本書では、栄養の概念から３大栄養素の相互関係、消化、吸収、代謝を展開。複雑な体のメカニズムを、マンガを通して丁寧に解説する。