- フードディフェンス対策と食品企業の取り組み事例
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- 価格
- 1,650円（本体1,500円＋税）
- 発行年月
- 2013年09月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784542502703
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[BOOKデータベースより]
第１章 フードディフェンスの重要性と現状の課題
第２章 Ｄｅｆｅｎｄｉｎｇ ｆｏｏｄ ａｎｄ ｄｒｉｎｋ（食品・飲料の防除）の必要性
第３章 ＦＳＭＳにおける対策の要求事項と審査のポイント
第４章 フードディフェンスに関する危機管理
第５章 食品企業におけるフードディフェンス取り組み事例
特別寄稿 小売業の立場からみた食品メーカーへの提言