お蕎麦のレッスン

たべるしゃべるつくる

高陵社書店
ほしひかる　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2013年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784771110045

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　たべる（ほしひかるのとっておきの名店；行ってみたいお店　美味しいお蕎麦登録委員会が選んだ３５店；お蕎麦のきれいな食べ方；メニューの楽しみ方）
第２章　しゃべる（女性ソバリエにきく　女性がお蕎麦の世界に入るとき；圓窓師匠にきく　江戸蕎麦でなくっちゃ；田中ドクターにきく　メタボリック・シンドロームにお蕎麦；エッセイ「和の食文化」）
第３章　つくる（女性のためのお蕎麦の打ち方；お蕎麦と江戸野菜のレシピ）

[日販商品データベースより]

江戸ソバリエ協会認定委員長の著者と、江戸ソバリエたちによる新しいスタイルのお蕎麦入門書。お蕎麦のきれいな食べ方やメニューの楽しみ方から、女性のためのお蕎麦の打ち方までお蕎麦に関するウンチク満載の１冊。