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巻頭特集 冬に食べたいパンとワインと・新フランス惣菜ー朝・昼・晩食べたい新スタイルのフランス惣菜、パン屋さんに教わるフランス惣菜、人気の酒場・ビストロ・レストランに教わる新フランス惣菜／第２特集 鍋×泡ー和のスパイス鍋とクラフトビール／ＩＷＣ２０１１ＳＡＫＥ部門結果速報ー世界基準で語る日本酒