- 真のナポリピッツァ技術教本 改訂版
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- 価格
- 2,750円（本体2,500円＋税）
- 発行年月
- 2013年08月
- 判型
- Ａ４
- ISBN
- 9784751110300
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[BOOKデータベースより]
ナポリピッツァの知識
[日販商品データベースより]「真のナポリピッツァ協会」国内認定店
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ナポリピッツァの知識、「真のナポリピッツァ協会」国内認定店、「真のナポリピッツァ」調理技術、ピッツェリアの道具の知識などを紹介。ナポリピッツァの基礎をしっかりと習得できる１冊。