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果物のごはん、果物のおかず

いつもの食材と果物の思いがけない組み合わせ

誠文堂新光社
フルタヨウコ 

価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2013年04月
判型
B5
ISBN
9784416613771

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果物+肉、果物+魚、果物+野菜…サラダ、スープ、メインディッシュまで、おいしく進化する新定番の「果物料理」をめしあがれ レストランやカフェで目にすることが多くなった、果物を使った料理。
果物と他の食材の思いがけない、そしておいしい味の組み合わせに、驚いた人もいると思います。
果物を使った料理はよく「難しい」「味が決まらない」「めんどくさい」と思われがちですが、それはまったくの誤解。
メインの食材と組み合わせる果物の味をシンプルに生かし、素材同士の味をめいっぱい楽しむ料理がほとんどなので<

内容情報
[BOOKデータベースより]

みんなが喜ぶ肉や魚料理のメインディッシュまで、毎日の献立に気軽に取り入れられる、とっておきのレシピを収録。毎日食べたい、作りたい、果物料理86品。

ポークジンジャーのりんごソースかけ
りんごとさつまいものバター風味
りんごとにんじんのポタージュ
白菜とりんごのコールスロー
りんごの春巻き
りんごと鶏肉のトマト煮込み
じゃがいもとりんごのグラタン
金柑とゆり根のグリル
さんまのサラダ
みかんとうどのマスカルポーネ和え〔ほか〕

[日販商品データベースより]

みんなが喜ぶ肉や魚料理のメインディッシュまで、毎日の献立に気軽に取り入れられる、とっておきの果物料理のレシピを紹介。林檎や柑橘類、無花果、バナナなど、様々な果物を使った果物料理を86品収録。



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