タカコ・ナカムラのホールフードでいこう 新版

自然食通信社
タカコ・ナカムラ　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2013年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784916110442

内容情報

[BOOKデータベースより]

「発酵食」や野菜出汁「ベジブロス」、大ブレイクした「塩麹」に「５０℃洗い」「低温スチーミング」…みんなみんな、長年追求してきたホールフードスピリットから。「わたしがきれいになる、健康になるって、食べることだけじゃなく、食べ物を生み出す土や川や海や…地球という環境がきれいになることと一緒でなくちゃ」無鉄砲に真摯にタカコ・ナカムラがゆく、ホールフード道とは。

１　ホールフードのチカラ
２　ホールフードな食と暮らしをめざす
３　ホールフードスクールへようこそ
４　スクールで伝えたいこと
５　私のホールフードライフ
６　料理は楽しい

[日販商品データベースより]

「発酵食」や野菜出汁「ベジブロス」、大ブレイクした「塩麹」に「50℃洗い」「低温スチーミング」…みんなみんな、長年追求してきたホールフードスピリットから。「わたしがきれいになる、健康になるって、食べることだけじゃなく、食べ物を生み出す土や川や海や…地球という環境がきれいになることと一緒でなくちゃ」無鉄砲に真摯にタカコ・ナカムラがゆく、ホールフード道とは。